detak.co.id CIAMIS-Kepolisian Resor Ciamis melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan kembali menunjukkan perannya dalam memelihara kesehatan masyarakat, khususnya para penerima manfaat program Dapur Sehat Kemala. Melalui kegiatan pemeriksaan foodsafety dengan metode organoleptik, Dokkes Polres Ciamis memastikan bahwa setiap makanan yang disajikan aman, sehat, dan layak konsumsi. Pemeriksaan dilaksanakan sejak pukul 06.00 WIB di SPPG Dapur Sehat Kemala Polres Ciamis, Jumat (05/12/2025).
Kegiatan ini dipimpin oleh Kasi Dokkes Polres Ciamis Bripka Firman Sahrul Asih, S.Kep.Ners., yang juga menjadi penanggung jawab kegiatan. Pelaksanaan pemeriksaan melibatkan sejumlah personel dari berbagai satuan, yaitu Aipda Hendra Heryanto dari Paminal, Brigadir Oki Iswan J dari Sat Intelkam, Briptu Ari M. Tanwirul Qulub, A.Md.Kep., Bripda Rizalul Umam, A.Md.Kep., serta PHL Hilda Lestari, A.Md.Keb. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan seluruh menu makanan yang akan didistribusikan memenuhi standar higienitas sesuai prosedur kesehatan.
Adapun jenis makanan yang diperiksa meliputi menu masakan basah untuk Jumat, seperti potato wedges, stik ayam, kacang edamame, timun-tomat, dan buah strawberry. Total makanan basah yang didistribusikan mencapai 1.809 porsi untuk penerima manfaat yang tersebar di sejumlah lembaga pendidikan dan wilayah pemukiman, seperti TK Bhayangkari, TK ABA, SMK Negeri 1 Ciamis, serta Kelurahan Sindangrasa dan Maleber. Selain itu, menu kering untuk bumil dan busui seperti bolu UMKM, telur rebus, susu, buah jeruk, dan kacang juga diperiksa dengan cermat.
Pemeriksaan turut dilakukan untuk menu kering yang akan disalurkan pada Sabtu, meliputi bolu SMK, susu Indomilk, buah jeruk, dan kacang Shanghai, dengan total distribusi ribuan porsi yang ditujukan kepada siswa dan anak-anak TK. Semua jenis makanan diperiksa menggunakan metode organoleptik, yaitu penilaian berdasarkan pengamatan warna, aroma, rasa, dan tekstur untuk memastikan kelayakan konsumsi.
Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh makanan yang disajikan dinyatakan aman dan layak dikonsumsi. Tidak ditemukan adanya indikasi makanan yang tidak memenuhi standar keamanan pangan, sehingga seluruh menu dapat didistribusikan kepada para penerima manfaat. Selama kegiatan berlangsung, tidak ada koreksi maupun saran yang perlu diberikan kepada pihak dapur, menunjukkan bahwa proses penyajian dan kualitas makanan telah memenuhi standar yang ditetapkan.
Kapolres Ciamis AKBP H. Hidayatullah, S.H., S.I.K., melalui Kasi Dokkes Polres Ciamis Bripka Firman Sahrul Asih, S.Kep.Ners., menyampaikan bahwa pengawasan makanan merupakan bagian dari upaya Polri dalam menjaga kesehatan masyarakat secara langsung. Melalui program Dapur Sehat Kemala, Polres Ciamis memastikan bahwa makanan yang diberikan kepada anak-anak sekolah, ibu hamil, serta masyarakat penerima manfaat lainnya benar-benar terjamin kualitasnya. Ia menegaskan bahwa pemeriksaan rutin akan terus dilakukan untuk mendukung program pemerintah dalam meningkatkan asupan gizi masyarakat.
Seluruh rangkaian kegiatan pemeriksaan foodsafety berjalan dengan aman, lancar, dan kondusif. Dokkes Polres Ciamis memastikan kegiatan serupa akan berlanjut sebagai bentuk pelayanan kesehatan preventif yang berkesinambungan, demi mendukung terciptanya masyarakat Ciamis yang sehat, aman, dan harmonis. (RN)
