detak.co.id I SERDANG BEDAGAI – Memasuki bulan suci Ramadan, Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kota Tengah tetap konsisten menyalurkan ribuan porsi makanan sehat bagi masyarakat di Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai (Sergai), Sumatera Utara.
Namun, selama Ramadan menu yang disajikan difokuskan pada makanan kering agar lebih tahan lama dan dapat digunakan saat berbuka puasa.
Kepala SPPG Kota Tengah, Irfan Hutasoit menjelaskan, setiap harinya dapur SPPG menyiapkan sebanyak 3.931 porsi dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk para penerima manfaat di Kecamatan Dolok Masihul.
“Setiap pagi dapur menyediakan 3.931 porsi makanan bergizi yang telah mendapat pengawasan dari ahli gizi untuk dibagikan kepada penerima manfaat,” ujarnya, Rabu (4/2/2026).
Ia menambahkan, penyesuaian menu selama Ramadan dilakukan untuk mengantisipasi makanan basi, mengingat sebagian besar penerima manfaat menjalankan ibadah puasa.
“Selama Ramadan menu disajikan dalam bentuk makanan kering karena banyak yang berpuasa, sehingga dapat digunakan untuk berbuka,” ungkap Irfan.
Sementara itu, Koordinator Badan Gizi Nasional (BGN) Wilayah Sergai, Nurhasanah Ritonga menegaskan bahwa pelaksanaan program MBG di Sergai tetap berjalan normal selama Ramadan.
“Dari 56 dapur SPPG yang beroperasi di Sergai, hanya satu dapur yang operasionalnya dihentikan sementara,” paparnya.
Menurutnya, menu kering yang disalurkan tetap memperhatikan komposisi gizi seimbang. Sumber karbohidrat diberikan dalam bentuk roti, olahan jagung, ubi, serta tepung lainnya.
Untuk protein hewani disediakan susu dan telur, sedangkan protein nabati berasal dari olahan kacang-kacangan, tempe, dan tahu. Selain itu, buah-buahan atau puding turut disertakan untuk memenuhi kebutuhan serat.
Program MBG ini diharapkan tetap mampu memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, khususnya para siswa di Kecamatan Dolok Masihul, meski dalam suasana Ramadan.(ap)
